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蛋黄酥——哦，我是天才
嘿嘿，我真的很天才喔！照着烘焙书的做法，第一次就将这蛋黄酥做成功了，酥松得一塌糊涂，实在太有成就感了。肥佬一口咬下去就说了2个字：“好得！” 原来一直觉得这中式点心很难，其实也不难。真正按班就步的做下来，不会错到哪里。很多事情都是这样的，做之前觉得很难，就不想做了。勇敢去面对它的时候，就能将它打败，哈哈。好高深的蛋黄酥道理哦。 刚出炉的蛋黄酥，圆头圆脑的，好可爱。 材料：...
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盐焗虾——地球人都会弄
这是在夏天的博客里面看到的一道菜，非常简单。今天在市场买到新鲜生猛的沙虾，也来弄弄这盐焗虾。我想不用详细写了吧。这地球人也应该会弄的。将粗盐平铺一层在烤盘上烤热，虾平放在烫盐上，再铺一层粗盐，入烤箱烤10分钟即可。 唯一要注意的就是将买来的鲜虾放在冰箱中冻一下，虾冻晕了，就不会在烫盐上乱跳了。如果没有烤箱，就用锅炒热盐，放上鲜虾铺盐盖锅盖焗，也是一样的吧，哈。 青春就应该这样绽放...
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我的博客今天4岁281天啦！
我的博客今天4岁281天啦！ 2006年01月12日，在新浪博客安家。 2006年03月18日，写下了第一篇博文：《别说你不会煲汤》。 2006年06月01日，上传了第一张图片到相册。 这些年来，新浪博客，陪伴着我一点一点谱写生活。 文 章 数 340篇 图 片 数 282张 访问人数 200996次 过去5年的总结： 记录美食旅程的一点一滴，回首很感动。 我今天的心情： 做美食，就是我的正能量！...
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烧排骨
我发现，心情郁闷的时候做美食，然后看到肥佬高兴的吃个精光，是一件充满正能量的事情。第一次尝试做烧排骨，相当的成功，且悟出一个道理：烤肉是需要用高温（230度）来进行的，这样才能锁住肉质，烤出金黄的，鲜嫩多汁的肉肉。 刚出炉的排骨，一看就知道成功鸟！...
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孕妇学校笔记一：关于母乳喂养的知识
今天是第一次在华侨医院参加他们的孕妇学校。这样的接触，增加了我对华侨医院的信心。因为在建档前，包括婆婆在内都跟我说华侨医院不好，医生为获利会让你剖腹产。还有护士的态度也十分不好等等。 从上次产检到这次听护士长的课，知道他们是鼓励顺产的，也亲身体会到他们的态度是很和善，很亲切的。这让我稍稍放下点心。...
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人人都能做出的美味萝卜糕
最近是这两年多来最悠闲的时光了，我的博客荒废了1年多，今天又能重新开张啦！不知道李小龙出来之后，博客又会继续荒废多久呢。我决定明天开始，好好整理一下我这个私家厨房的记事本，将那些美味的菜整理成为电子书，以后传给我家媳妇，哈！ 美食这事，一定要有志同道合的朋友一起探讨才能碰出火花。感谢肥佬的同学麦氏，教会我用最简单的方法蒸出这么美味的萝卜糕。...
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五花肉焖柚子皮
柚子是一种可以全部都吃掉的水果，柚子肉都很熟悉啦，其实柚子表皮可以拿来做柚子茶，韩国人最喜欢啦！柚子表皮下面那层厚皮处理好后是相当的好吃，海绵一样的柚子皮充分的吸收肉汁，软软的，而且富含粗纤维，可以减肥。 材料： 柚子一个，五花肉250G，姜一块，蒜瓣3个。 配料： 生抽、老抽、糖、蚝油、料酒、盐适量 柚子皮的处理办法： 1、柚子剥皮后，将外皮削掉，留下白色的厚皮。...
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椰汁千层糕——失败也不气馁
表妹来家里帮忙带阿龙龙，忙里偷闲的两人手痒做起了这个椰汁千层糕。 网上的做法看上去很简单，可做了2次才成功。失败乃成功之母，不气馁才能做出这样美美的椰汁千层糕。 材料：洲星牌马蹄粉（据说这是最好的牌子） 125G×2份，白砂糖 30G，红糖粉 130G，椰汁 400G，清水 3碗（每碗水大概250ML） 做法： 1、用2碗冷水将125G马蹄粉开了，成为生粉浆。过筛让粉浆顺滑。...
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餐厅级芒果椰汁糯米饭！3步搞定！
【难度指数：2颗星】 【好吃指数：5颗星】 【炫耀指数：5颗星】 一、材料： 猪腰芒果：3个，约200G 浓缩椰汁：2包 糖：适量 糯米：200G 二、详细做法： 1、煮糯米饭：糯米浸泡4小时，去水加入电饭锅，加入一包浓缩椰汁和适量水，按下煮饭键煮熟，盛入碗中备用。 2、调椰汁：另外一包浓缩椰汁加入少量水和适量糖，调成稍浓稠的椰汁汁备用。...
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史上最有逼格的炒青瓜！春天里的小清新
青瓜炒北极贝丨春天里，红绿相间的清新小炒，会否让你立马有了食欲？看似简单的一道菜，其实极费心思，如果身边的Ta做了给你吃，一定要拍下来发朋友圈晒命哦！ 【难度指数：4颗星】 【好吃指数：5颗星】 【炫耀指数：5颗星】 一、所需材料： 青瓜：2条 北极贝：6个 蒜瓣：2个 二、详细做法： 1、青瓜洗干净后，切掉头尾。小心用刀将青瓜切成片片的薄片。平均厚度在1mm。...
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