烧排骨

    我发现，心情郁闷的时候做美食，然后看到肥佬高兴的吃个精光，是一件充满正能量的事情。第一次尝试做烧排骨，相当的成功，且悟出一个道理：烤肉是需要用高温（230度）来进行的，这样才能锁住肉质，烤出金黄的，鲜嫩多汁的肉肉。

刚出炉的排骨，一看就知道成功鸟！

    做法非常的简单，如同前次烤鸡腿，烤鸡翅一般。不过还是写写吧，让想一起弄的姐妹不用麻烦的翻看前页。发现我的美食真能影响身边的好朋友。敏也做出漂亮的蛋糕，真是开心。

材料：肉排一块（我这块是4根骨头的），蒜瓣6粒，姜1小块。酱油、糖、盐、料酒适量。蜂蜜、油适量

做法：

1、肉排洗干净，沥干水备用，不需要切开。

2、蒜头和姜去皮，剁成姜蒜蓉，放在排骨上，加入酱油、糖、盐、料酒，抹均匀。放在冰箱腌过夜。

3、第二天开始烧烤时，用锡纸将烤盘铺好，烤箱预热230度。取出排骨抹去姜蒜粒，放在烤盘中。腌汁留用。

4、放入排骨烤15分钟，然后各3分钟涂一次腌汁，每面涂2次。最后2面各涂1次蜂蜜，烤香后即可上桌。用筷子戳如排骨，如很容易插入代表排骨已熟。